Brasserie

Specialità valdostane a Cogne, in provincia di Aosta: prodotti km 0, degustazioni e cena in cantina, aperitivi e feste

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I NOSTRI CONTATTI

Prodotti a km0

l nostro locale propone tante bontà tra cui tradizionali specialità valdostane preparate con prodotti a km 0 che reperiamo presso fornitori di fiducia. Mettiamo massima attenzione alla preparazione dei piatti ed è per questo che selezioniamo prodotti coltivati sul territorio ed elaborati con metodologie biologiche per garantire un gusto intenso e un apporto nutrizionale adeguato. Con queste materie prime possiamo ottenere delle specialità valdostane che sapranno conquistare il tuo palato per un'esperienza gastronomica soddisfacente. Inoltre tutti i piatti previsti saranno abbinati alla perfezione con vini e bevande di qualsiasi genere.

Specialità Valdostane

Nel nostro locale puoi trovare in qualsiasi periodo dell'anno le principali specialità valdostane che sapranno sorprenderti e conquistarti come la tartare con bagna cauda oppure il flan di verdura fresca disponibile anche nella versione più tradizionale a base di formaggio.


Tra le preparazioni maggiormente diffuse c'è la polenta che proponiamo nella versione con selvaggina e patate oppure la polenta concia, il tortino a base di patate e porri con fonduta, i dessert della casa e le specialità di carne cotte alla griglia. Prenota un tavolo presso il nostro ristorante e potrai assaporare la tradizione.

Degustazioni e cena in cantina

Le specialità valdostane che prepariamo ogni giorno con prodotti a km 0 e tutte le altre bontà presenti in menù le puoi apprezzare a pranzo e a cena attraverso delle degustazioni che organizziamo in cantina.


Abbiamo selezionato per te un ampio assortimento di vini valdostani e regionali che si abbinano alla perfezione per caratteristiche organolettiche a tutte le varie portate inserite nel menù. Ti permetteremo di avere un'esperienza sensoriale di qualità con delle rivisitazioni che ti sorprenderanno.

Feste e aperitivi

In qualsiasi momento della giornata puoi venire a trovarci nel nostro ristorante sfruttando l'angolo bar sempre aperto per richiedere un gustoso aperitivo con salumi, formaggi e verdure di stagione.


Inoltre la nostra struttura dispone degli spazi ed è attrezzata per poter ospitare qualsiasi genere di festa privata come un compleanno oppure un anniversario di nozze.


Se vuoi saperne di più su questa eventualità e richiedere un preventivo senza impegno, contattaci.

Specialità valdostane a Cogne (AO)

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